Vom Gasthaus Karawankenblick zum Restaurant Karawankenblick am Pyramidenkogel in Keutschach, ein Familienbetrieb mit Tradition seit über 60 Jahren
Das Gasthaus Karawankenblick am Pyramidenkogel in Keutschach ist ein Familienbetrieb mit langer Tradition. Bereits 1957 eröffneten unsere Eltern das damalige Café, das seit seiner Gründung zahlreiche Um- und Neubauten erfuhr.
Von den 1960ern bis heute
Der erste große Umbau erfolgte im Jahr 1967. Damals wurde die Küche vergrößert und der Speisesaal ausgebaut, um eine größere Anzahl von Gästen bewirten zu können. 1977 kam es zu einer neuerlichen Renovierung. Dabei wurde auch der Rohbau für das Wohnhaus errichtet. 1988 habe ich, Christian Schaschl, das Lokal Karawankenblick von meinen Eltern übernommen. Unter meiner Führung wurde 1992 der Rohbau des Wohnhauses erweitert und später die Küche erneuert. Mit Unterstützung der Bergler Eisschützen bauten wir im Jahre 1995 die Kunsteishalle auf.
Die letzten Jahre
In den vergangenen Jahren haben wir, um mit der Zeit zu gehen, immer weitere Umbauarbeiten vorgenommen, die vornehmlich dazu dienten, dem stetig wachsenden Gästeandrang gerecht zu werden. 2006 erfolgte der Spatenstich für die Errichtung unseres neuen Speisesaals und Thekenraums. Beim Neubau wurde besonders auf die Barrierefreiheit geachtet. Nun verfügt unser Gasthaus am Pyramidenkogel in Keutschach über zwei Speisesäle und ein uriges Bauernstüberl.
2010 haben wir die Küche auf den neuesten Stand gebracht, die jetzt über Induktionskochfelder, Grillfelder, Konvektomaten und vieles mehr verfügt. Dank Notstromaggregat läuft der Gastbetrieb auch im Falle eines Stromausfalls ungehindert weiter. Zum Ende der Wintersaison 2014/2015 wurde unser Bauernstüberl neu gestaltet und bietet neben seiner ruhigen, entspannten Atmosphäre nun auch Platz für 30 – 35 Personen. Im Jahr 2017 wurde nun ein Teil unserer Dachfläche mit einer Photovoltaik Anlage ausgebaut und die Kunsteisbahnen Karawankenblick wurden komplett NEU saniert und sind nun wieder in den Wintermonaten zum Eisstockschießen bereit.
2019/2020
Zum Jahreswechsel 2020 wurde der Betrieb an den Sohn des Hauses Christoph Schaschl übergeben, der nun in der dritten Generation den Familienbetrieb führt und ´´KOKE 1´´ ging nach 32 Jahren als selbstständiger Tätigkeit in Pension
Ein großes Dankeschön gilt hier an meinen Vater für die vielen Jahre als tatkräftiger Inhaber des Hauses, nur durch viel Herzblut und Liebe zum Beruf sind wir ein Familienbetrieb mit Tradition geworden.
Heute führen wir das Restaurant Karawankenblick als Jahresbetrieb mit ganztägig warmer Küche. Wir möchten uns auf diesem Weg bei unseren zahlreichen Stammgästen und treuen Mitarbeitern bedanken und freuen uns auf ein baldiges Wiedersehen in unserem gemütlichen Gasthaus!
